Standaard Eendenborstfilet

Standaard Eendenborstfilet

2 personen
20 minuten bereidingstijd

Ingrediënten:
2 Eendenborstfilets
zout en peper

Bereidingswijze
Snij de velkant van de filet om de cm schuin in, maar niet helemaal tot het vlees. Bestrooi de filet aan beide kanten met zout en peper. Verhit een droge koekenpan en leg de filets er met de velkant naar beneden erin. Bak de filets 6-8 min tot het vel goudbruin en krokant is. Draai het vlees om en bak het nog 3-4 min. Neem het vlees uit de pan, dek losjes af met aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten. Snijd filets in dunne plakken en verdeel deze over de voorverwarmde borden.

Serveertip:
Eendenborstfilet met gegratineerde witlof en aardappelsoesjes.

Heeft u interesse in een excursie of wilt u eendenvlees bestellen?

Neem contact met ons op